Eten & Zo's avatar

Eten & Zo

appel peer suiker zout citroenrasp amandel kaneel + boter rozijnen in the mix crumble deeg smullen

Lekkere snelle Appel-Peren Crumble.

Bereiding:

Neem 1 quichevorm.

oven op 160 graden zetten.

Neem ongeveer 4 appels en 4 peren. ligt een beetje aan de grote van je vorm. zorg dat je vorm goed gevuld is met een laag appel en peer.

Schil het fruit en ontdoe het van de kern en pitjes en snijd het in gelijke grove stukken en doe het in de vorm.

Strooi er wat kaneel over. Een beetje rietsuiker, snufje zout, rozijnen (gewelde) wat citroenrasp, geroosterde amandellen, paneermeel of broodkruim en wat stukjes boter over om het lekker smeuig te maken.

Mix dit even goed door elkaar met de hand.

Druk het gelijkmatig in de vorm.

Nu het Crumble deeg.

Heel simpel en heel snel.

Neem 100 gr. Roomboter, 100gr. rietsuiker en 150 gr. bloem, snufje zout.

Wrijf dit tussen je handen net zo lang tot het op grof broodkruim lijkt en strooi het over de appel-peren laag.

45 minutjes in de oven of tot de crumble mooi goudbruin is gekleurd.

Lekker met een bol vanille ijs of  een klodder slagroom of creme fraiche

Dit is een goed basis recept. Je kunt er eindeloos mee variëren.

Bijvoorbeeld: Alle soorten stevig fruit. Alle soorten noten. Wat je bij noten altijd even moet doen is ze roosteren. Dan komen de smaken meer naar boven. Het kan in een pan of in de oven. Ik doe het in de oven 160 graden 15 minutjes.